L’Unità è dedicata prevalentemente alla chirurgia pancreatica: è uno dei centri a più alto volume in Europa per questo tipo di chirurgia, con più di 150 resezioni pancreatiche eseguite all’anno. L’Unità è coinvolta in numerosi studi multicentrici sia italiani che internazionali, i principali riguardano gli aspetti epidemiologici della pancreatite acuta, della pancreatite cronica e dei tumori endocrini del pancreas; il carcinoma pancreatico; l’insufficienza pancreatica post-resezione; le tecniche di resezione e di ricostruzione in chirurgia pancreatica. Inoltre, l’Unità collabora strettamente con altre divisioni sia cliniche (servizio di oncologia, dipartimento di radiologia, servizio di anatomia-patologica) che di ricerca di base (gruppo di immunologia dei tumori, gruppo di biologia beta-cellulare) dell’Istituto.